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 Oggetto del messaggio: Kebab si o kebab no?
MessaggioInviato: 25/05/2010, 21:23 
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è la pietanza del momento, è il simbolo di una società cosmopolita, è uno dei pasti più apprezzati ma anche più criticati, è il kebab.
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la sua origine, è un piatto a base di carne simbolo della cultura turca, persiana ed araba (e affonda le sue radici fino alla nostra dieta mediterranea) il suo significato non è niente di particolare, significa infatti: carne arrostita. il piatto è a base di manzo, pollo, agnello accompagnato da condimenti e salse varie, tutto a riempire panini o specie di piadine turche e la sua versione "da strada" è stata inventata da Mahmut Aygun circa 40 anni fa.

in occidente, le varianti di questo alimento sembrano non finire, i nomi poi non aiutano di certo a memorizzarle ma di sicuro il kebab è ormai noto grazie alla sua versione "portatile" ossia il doner kebab. cose? bhè le carni di cui è composto il kebab vengono sovrapposte su uno spiedo girevole, alla cima vengono posizionate le parti grasse facendo sì che sciogliendosi mantengano "bagnato" il kebab...il composto poi viene tagliato verticalmente a strisce.
è un alimento senza dubbio da fast food questo doner kebab e inoltre è poco costoso; in italia lo accompagnamo con le patatine fritte (perchè in fondo il nostro palato lo trattiamo davvero male) insalate varie e salse allo yogurt :O o barbecue avendo talvolta il coraggio di metterlo nella piadina romagnola :O
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la salute, bhè ne hanno dette di tutti i colori sul kebab addirittura sul corriere della sera qualcuno ha osato dire che un panino potesse contenere circa 3000 calorie, l'equivalente (o forse di +) di un bicchierozzo di olio....stupidaggini, è senza dubbio un prodotto da fast food quindi non indicato per una dieta ipocalorica ma non è sicuramente peggiore di un prodotto made in McDonald o BurgerKing, la differenza poi la fa il condimento e non certo le carni. il costo basso, la reperibilità alta (ormai chioschi di kebab si trovano ovunque) e la praticità del piatto in sè ne fanno un ottimo prodotto ma a mio parere da consumarsi in modo occasionale e non abitudinario
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l'originale, bhè purtroppo non tutti fanno il kebab seguendo i criteri tradizionali ma se proprio volete avvicinarvi quanto più alla tradizione turca innanzitutto controllate che non ci siano carni suine visto che sono assolutamente vietate essendo il maiale sacro in turchia, poi per il condimento lasciar stare le patatine e scegliere un'insalata leggere e una crema allo yogurt e cipolla; un'altra cosa importante è il panino se riuscite a trovare qualche chiosco che al posto della crocifissa piadina bolognese o la classica bougette abbia il classico pane turco di cui non ricordo il nome, bhè allora non esitate, tutto è da provare
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 Oggetto del messaggio: Re: Kebab si o kebab no?
MessaggioInviato: 25/05/2010, 22:39 
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E' troppo buono il kebab... :dent:

Per la salute? Logico è molto pesante, di certo chi vuole tenersi in forma o è a dieta, è meglio che lo lascia perdere.. :bravoo:

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Ognuno di noi nasce con un tot di carburante nel serbatoio di cui non conosciamo la quantità. A qualcuno è stato fatto il pieno,altri ne hanno metà,altri nascono che sono gia in riserva. L'unica è tirare come niente fosse e quando poi sentirai che il carburatore si svuota improvvisamente, è il tuo momento. L'importante è non essere andato a passo di lumaca tutta la vita per timore di questo momento!


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 Oggetto del messaggio: Re: Kebab si o kebab no?
MessaggioInviato: 26/05/2010, 0:31 
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Ho fame ...

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 Oggetto del messaggio: Re: Kebab si o kebab no?
MessaggioInviato: 26/05/2010, 10:22 
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E' comunque fortemente raccomandato consumare carne "halal", ottenuta dalla macellazione rituale islamica che prevede lo sgozzamento, e quindi il dissanguamento dell'animale. Il rituale islamico prevede che s'invochi il nome di Dio prima di sgozzare l'animale, intendendo in questo modo testimoniare davanti al Creatore che si uccide l'animale non di propria iniziativa, senza ragione, ma con l'intenzione di nutrirsi. Per l'Islam e' infatti proibito uccidere un animale per un motivo diverso dal nutrimento o la difesa personale, ed e' vietato farlo soffrire. Allo stesso modo non puo' essere consumata carne di animali morti naturalmente ed il loro sangue.

Ma siamo pazzi? Io non mangerò mai il kebab...guardate come lo fanno...Sapevo questa cosa e ho voluto approfondire...
Questo è un esempio:
http://www.peta.org/feat/ChineseFurFarms/index.asp


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 Oggetto del messaggio: Re: Kebab si o kebab no?
MessaggioInviato: 26/05/2010, 11:01 
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Scusa ma che c'entra il kebab con le pellicce ?

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 Oggetto del messaggio: Re: Kebab si o kebab no?
MessaggioInviato: 27/05/2010, 10:47 
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Era un esempio...guarda che male che li fanno a questi poveri animali >.< Il kebab viene fatto così.


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 Oggetto del messaggio: Re: Kebab si o kebab no?
MessaggioInviato: 04/06/2010, 22:41 
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ma bene, l'aspetto mi sembrava poco gradevole e difatti non l'ho mai provato.. sapendo anche questo, m'è venuto proprio lo schifo del kebab xD :arros:


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 Oggetto del messaggio: Re: Kebab si o kebab no?
MessaggioInviato: 04/06/2010, 22:48 
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StrawberryVodka ha scritto:
ma bene, l'aspetto mi sembrava poco gradevole e difatti non l'ho mai provato.. sapendo anche questo, m'è venuto proprio lo schifo del kebab xD :arros:


E' buono ma ci vuole una certa abilità a non sporcarsi le mani di salsa :fame:

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 Oggetto del messaggio: Re: Kebab si o kebab no?
MessaggioInviato: 14/09/2010, 23:59 
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Mi dispiace per i cuori teneri e gli stomaci deboli, ma credetemi che nessun animale ucciso per cibarsene viene trattato in maniera indolore.....anche perchè deve morire per essere mangiato! :evil: :evil:
Quindi bando alle ciance, io l'ho provato in Egitto ed era OT-TI-MO, molto migliore rispetto a quello propinato qui da noi...anche se, quando ci sta, ci sta anche questo italiano! :fame: :fame:

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